Solomillo al Ajo
Receta y recetas de Solomillo al ajo
Ingredientes:
1/2 k. de solomillo de cerdo
1 cebolla
2 tomates Bastante maduros
3 cabezas de ajos
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de tomillo
2Â hojas de laurel
1/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de agua
Aceite
pimienta negra
Sal
Modo de Preparación
Ponemos en una sartén el aceite al fuego con los ajos desgranados durante un par de minutos. Apartamos los ajos y freÃmos en el aceite el solomillo cortado a dados.
Una vez dorada la carne, la sacamos y reservamos junto a los ajos. Hacemos un sofrito con la cebolla, cortada muy fina y los tomates.
Después, añadimos al sofrito el tomillo, el laurel y el pimentón y rehogar muy brevemente. Añadimos el vino, el agua, la carne, los ajos y salpimentar.
Dejamos reducir durante 15-20 minutos,Luego servir al gusto.
Escrito por admin el 8 de Agosto de 2007 con
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