Salmón con fideos chinos
Receta gratis para salmón con fideos chinos
Ingredientes:
Para 4 personas
800 gr de salmón
250 gr. de fideo chino
1 puerro
400 ml.de nata
400 ml. de caldo
Unas hojas de espinacas
Unas hebras de azafrán
Pimienta negra
Vinagre de módena
Aceite
Sal
Modo de Preparación
Pon a reducir la nata, el caldo de pescado y el azafrán durante 20 minutos.
Limpia el salmón, corta en 8 trozos rectangulares y salpiméntalos. Sobre una superficie lisa, pon una tira fina de puerro, encima distribuye el fideo chino y coloca un trozo de salmón en el centro. Enróllalos y átalos con el puerro.
Fríelos en una sartén con abundante aceite. En la misma sartén fríe brevemente las hojas de espinaca.
Coloca la salsa en el fondo de la fuente, salpica con un poco de vinagre de módena y coloca encima los rollitos y alrededor las hojas de espinaca.
Escrito por sam el 28 de Septiembre de 2007 con
0 comentarios.
Lee más artículos sobre Pescados
- [+] Menéame: Destaca este artículo
- [+] Del.icio.us: Añade este artículo a favoritos
- [+] Furl: Añade este artículo a favoritos