Receta de Garbanzos con chorizo
Receta gratis de Garbanzos con chorizo
Ingredientes:
Para 4 personas
400 gr. De garbanzos remojados
200 gr. de chorizo colorado
1 cebolla
1 puerro
1 zanahoria
400 gr. De huesos de caracú
8 rodajas de pan tostado
Agua
Perejil picado
Aceite
Sal
Modo de Preparación
Pon los garbanzos a remojo de víspera, escúrrelos y colócalos en la cacerola que tendremos previamente en el fuego con agua hirviendo.
Añade la verdura troceada y limpia, una cucharada de aceite, sal y deja cocer durante una hora en una olla rápida. Si fuerta una olla normal, precisarías dos horas. Si faltase agua, añádela siempre hirviendo.
Cuece el chorizo y el caracú en agua en dos cacerolas distintas.
Trocea el chorizo,Sirve los garbanzos en una fuente con las rodajas de chorizo por alrededor y las las tostadas untadas con el caracú por encima. Encima espolvorea con perejil picado.
Escrito por sam el 24 de Julio de 2007 con
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