Recetas de comidas

Receta gratis de Gambas a la gabardina

Ingredientes:

Para 4 personas
Pasta:
200 gr de harina.
Una pizca de levadura.
Un poco de aceite de girasol.
2 claras de huevo.
Gambas peladas.
Pan rallado.
Sal.
Aceite para freír

Modo de Preparación

Tamiza la harina y colócala en un recipiente, añade la levadura química y seguidamente tres cucharadas de aceite de girasol, 25 cl de agua tibia y una pizca de sal. Mezcla bien la preparación. Deja reposar en lugar templado durante una hora por lo menos.

Monta las claras a punto de nieve e incorpora con sumo cuidado a la masa anterior antes de su empleo.

Calienta el aceite en una sartén, sala ligeramente las colas de gamba, pasa por pan rallado, por la masa anteriormente elaborada y fríe hasta que resulte dorada.