Mermelada de Fresa

Receta de cocina y comida gratis para hacer mermeleda de fresa

 

Ingredientes:

Para 4 personas
 
1 kg. de fresas maduras
600 gramos de azucar

 

Modo de preparacion de la Mermeleda

En un bol, mezcla las fresas limpias y troceadas con el azúcar, alternando a capas (empieza y acaba con azúcar). Deja reposar durante 24 horas.

 
Escurre las fresas y vierte el líquido azucarado en una cazuela. Hiérvelo unos 15 minutos. Luego aparta la cazuela del fuego e introduce las fresas. Deja reposar otras 24 horas. Retira las fresas y vuelve a hervir el almíbar otros 5 minutos. Añade nuevamente las fresas y hierve 3 minutos. Retira la espuma que se produzca a lo largo de toda la elaboración.

 
Para acabar, embota la mermelada en unos tarros bien limpios, deja enfriar y cierra herméticamente. Si deseas conservarla durante mas tiempo, introduce un círculo de papel antiadherente untado con alcohol entre la mermelada y la tapa.

Escrito por admin el 9 de Noviembre de 2007 con 0 comentarios.
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