Licor de Manzana
Licor de Manzana
Ingredientes:
1 kg. de manzanas.
200 g. de azúcar.
Palitos de canela.
Cardamomo.
1 botella de aguardiente
Modo de Preparación
Pelar y descorazonar 1 kg. de manzanas. Trocearlas, pasarlas por la licuadora y filtrar el jugo con un colador de tela. Aparte, preparar un almíbar con 200 g de azúcar, 100 ml. de agua, 1 palo de canela y 2 vainas de cardamomo. Cocer durante 5 minutos. Mezclar el almíbar con el jugo de manzana y cocer 5 minutos más. Añadir 750 ml. de aguardiante y embotellar en un recipiente previamente esterilizado. Tapar y dejar macerar al menos 2 meses. Transcurrido este tiempo, filtrar el licor y pasarlo a otra botella.
Escrito por sam el 23 de Julio de 2007 con
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