lentejas
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Ingredientes:
Medio kilo de lentejas
2 zanahorias
media hoja de laurel
1 tomate
3 dientes de ajo
1 cebolla mediana
medio kilo de Patatas
un pimiento verde
un chorro de aceite de oliva
una hebra de azafrán
1 kilo de aguja de ternera en trozos pequeños
Modo de Preparación
Todo se hace en crudo. Se pelan las patatas, tomate, ajos, cebolla y se cortan en láminas finas para que se cuezan con facilidad, el pimiento se puede poner en tiras largas, para luego ser retirado y no aparezca en el plato. Se añade la carne, se rocÃa con aceite en crudo, se añaden las lentejas, (lavadas prviamente y escurridas) el azafrán, el agua para la cocción. Fuego fuerte hasta que empiece la ebullición, y luego lento hasta que le lenteja esté tierna y lista para comer.
Escrito por admin el 29 de Julio de 2007 con
1 comentario.
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