Conejo al horno
Receta gratis de Conejo al horno
Ingredientes:
1 conejo troceado a cuartos.
15 tomatitos cherry.
7-8 ajos tiernos.
Para aliñar: aceite de oliva virgen extra, sal, albahaca fresca y un compuesto de hierbas secas: albahaca, alcaparra, oregano, tomillo, perejil, ajo y guindilla.
Modo de preparación
Para preparar el aceite basta con poner medio vasito de aceite virgen de oliva, poner la albahaca fresca picada, añadir las hierbas secas y mezclar con una cuchara. Mejor si dejamos reposar. Se pueden hacer miles de combinaciones con las hierbas secas y otros productos deshidratados.
Ponemos el conejo en una fuente para horno. Salpimentamos y añadimos los ajos tiernos, bien limpios, y los tomatitos. Finalmente aliñamos el conejo con el aceite de hierbas. Lo ponemos en el horno una media hora, precalentado previamente a unos 230ºC. Si vemos que queda muy seco se le puede añadir un vasito de agua a media cocción.
Escrito por sam el 23 de Octubre de 2007 con
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