Jul 18
Cazuela de fideos negros
ingredientes:
Para 4 personas
400 g. de fideos negros
½ kg. de calamares
1 cebolla
4 ajos
1 tomate
1 l. de caldo de pescado
aceite virgen extra
sal
Modo de Preparación
Pica la cebolla finamente y los ajos en láminas. Pon a pochar en una cazuela con aceite.
Cuando empiece a tomar color, agrega el tomate pelado y picado. Rehoga brevemente a fuego fuerte.
Limpia los calamares, trocéalos e incorpóralos. Mezcla bien, vierte el caldo, añade los fideos y sazona.
Cocina todo durante 4 minutos. Decora con una ramita de perejil.
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