Jun 04











Ingredientes:
500 gramos de alubias blancas secas
una cebolla grande
3 zanahorias
3 ramas de apio
5 tomates muy maduros
200 ml aceite de oliva virgen
sal al gusto
pimienta negra.

 

Modo de preparacion de la receta:
 
Primero ponemos en remojo las alubias en agua fría durante una noche.

Al día siguiente, las escurrimos y ponemos en una olla con abundante agua. Calentamos y dejamos cocer durante 35-40 minutos. Escurre y vuelve a colocar en la olla.

Añade la cebolla picada, las zanahorias en rodajas y el apio picado. Tritura los tomates y añade al guiso. Cubre con agua y el aceite de oliva, sal,pimienta y deja cocer a fuego lento durante una hora.servir

Sopa de alubias

Oct 26

Recetas gratis de Tarta Gratinada de Puerros
Ingredientes
2 manojos de puerros
una lámina de hojaldre congelado
3 huevos
1/4 de litro de crema de leche
50 g de queso rallado
8 cucharadas de aceite
sal.

Modo de preparacion

Pelar los puerros, lavar y cortar en rodajas, freírlos en una sartén con el aceite, ponerles sal y dejarlos tapados hasta que estén bien blanditos.

Estirar la masa de hojaldre y forrar un molde bajo, untado con mantequilla. Rellenarlo con los puerros fritos,luego batir los huevos, poner sal y añadir la crema de leche. Verter la mezcla sobre los puerros. Espolvorear con queso rallado y hornear a 160 o durante 45 minutos.
 

Ago 10

Receta vegetariana de Croquetas De Maiz

Ingredientes:

3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina
300 ml. de leche
1 cucharada de perejil picado
400 gr. de maiz en grano cocido
2 yemas de huevo
sal y pimienta negra

Ingredientes Para el Rebozado:

2 huevos
harina sazonada
pan rallado
aceite para freir.

Modo de Preparación

Corte las verduras en dados . Pique la cebolla y rehóguela en una cacerola. Añada las verduras tape la cacerola y cueza a fuego muy lento sin agua. Los quisantes los hierve aparte con agua y sal.

En una cacerola profunda, ponga la sémola con el aceite y remueva bien para que una.

Añada 2 tazas del caldo de ave hirviendo, la sal y la pimienta muy fina y tape la cacerola.

Cuando la sémola haya absorvido todo el caldo, desgrane la sémola y añada las verduras mezclándolas bien.

Pique la menta y el cilantro espárzalo por encima y sirva con ur recipiente con el testo del caldo en la mesa por si algún comensal lo prefiere.

Ago 02

Receta para Panecillos de pan integral

Ingredientes:

400 ml. de agua tibia
1 cucharada de aceite
1 cucharada de sal
2 cucharadas de cereales
1 cucharada de semillas de lino
500 gr. de harina integral
1 sobre de levadura de panaderia

Modo de Preparación

En la chefo:
Introducimos los ingredientes, primero los liquidos y luego los solidos, programa 51, dos veces. Dejamos una hora de reposo, sacamos la masa y hacemos los bollitos. Tapamos con un paño y dejamos reposar 2 horas. Despues al horno a 220º, unos 45 minutos.

A mano:
Amasamos los ingredientes y dejamos reposar tapados con un paño una hora, hacemos los bollitos y los dejamos reposar otras dos horas. Horno a 220º, unos 45 minutos.

Jul 14

Dulce de soja

Ingredientes:

leche de soja, 1 litro
fécula de maíz, 4 cucharadas
azúcar interal de caña, 1/2 kg
vainilla natural (en gotas o un trocito de chaucha de vainilla)

Modo de Preparación

Llevar la leche a fuego. Cuando rompe a hervir, incorporar la fécula previamente disuelta en un poco de agua fría. Dejar hervir a fuego muy lento durante 5 minutos, revolviendo con cuchara de madera.
Incorporar la vainilla y el azúcar, hervir todo junto durante 5 minutos más para que no se pegue.