recetas de cocina y comidas gratis para sopa de cebolla
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Ingredientes
4 cebollas blancas.
1 1/2 litros de caldo.
Tajadas de pan al gusto.
Margarina.
Sal y pimienta.
Queso Parmesano Rallado.
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Modo de Elaboración de la receta
Primero Cortar las cebollas finamente y freirlas en margarina, añadir el caldo, sazonar con sal y pimienta, y dejar hervir por 25 minutos. Poner una rebanada de pan en cada plato, espolvorear una cucharada de queso rallado y verter la sopa encima. Servir caliente.
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Escrito por sam el 20 de Diciembre de 2007 con 1 comentario
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Recetas gratis de caldo gallego
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Ingredientes:
300 gramos de alubias blancas
3/4 kilo de patatas
1 manojo de grelos
400 gramos de hueso de cerdo
150 gramos de tocino salado
250 gramos de carne de ternera
1 chorizo gallego
50 gramos de manteca de cerdo
Sal
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Modo de preparacion
Dejar en remojo las alubias desde la noche anterior.
Poner al fuego una marmita u olla alta con unos 2,5 litros de agua, las judias, la carne, el chorizo y el hueso de cerdo. Cuando empiece a hervir, echar la manteca de cerdo y dejar cocer a fuego lento durante mas o menos 1 hora.
Echar los grelos, bien lavados y troceados y las patatas cortadas a trozos grandes. Salar y dejar cocer hasta que todo esté bien cocido. Para que quede mas espeso, se pueden sacar unas patatas y unas alubias y machacarlas con un poco del caldo y añadir esta pasta a la olla, mezclándolo todo.
De todo esto se sirve el caldo, las alubias, las patatas y los grelos, de lo demás se puede aprovechar la carne para hacer unas croquetas.
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Escrito por sam el 24 de Octubre de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis de Caldo de carne
Ingredientes:
1 hueso de jamón.
1 hueso de cerdo salado.
1 hueso de ternera.
1 trozo de 15 cm de largo de costilla de ternera.
1 pie de cerdo cortado en 6 trozos.
2 zanahorias grandes o 4 pequeñas.
1 nabo.
1 chicoria.
1 puerro.
1 trozo de col.
1 tomate.
1 cebolla.
4 ajos.
1 hoja de laurel.
2 cucharadas de postre de tomillo
Modo de Preparación
Colocar en una olla grande todos los huesos, el pie de cerdo, la costilla y 5 litros de agua mineral y ponemos a hervir.
Cuando lleve 5 minutos hirviendo retiramos toda la espuma que se colocará en la superficie con una cuchara.
Trocear todas las verduras limpias e incorporar al caldo con las hiervas. El laurel y el tomillo lo podéis substituir por un atadillo que venden en todos los sitios. Dejar hervir unas 2 horas.
Tras esto lo coláis y lo colocáis en potes para su uso. Saldrá mucho caldo, por lo que lo podéis congelar en potes que den para 2 o 4 platos; os durará más de 3 meses en el congelador, y siempre tendréis una buena sopa casera que llevaros al estómago.
Escrito por sam el 5 de Septiembre de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis de sopa de ajo
Ingredientes:
Para 4 personas
150 grs. Pan especial del dÃa anterior
4 Dientes de ajo
Aceite
1 Cucharadita de café de pimentón
1 litro y medio de Agua
Modo de Preparación
En una cazuela ponemos el ajo con el aceite a dorar. Se incorpora el pan duro picado, se rehoga y se añade el pimentón. Se rehoga bien y se pone el agua y la sal y se deja, cocer a fuego lento unos 25 minutos.
Escrito por sam el 6 de Agosto de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis de Caldo vegetal
Ingredientes:
2 Zanahorias
2 Patatas
1 Nabo
1 Puerro
1 Puñado de alubias blancas
1 Puñado de lentejas
1 Puñado de guisantes desgranados
Agua
Sal
Modo de Preparación
Lavar y limpiar las verduras y legumbres y poner en un puchero.
Cubrir con dos litros de agua frÃa y llevar a ebullición
Bajar el fuego y dejar hacer durante 3 horas desespumando frecuentemente
Colar el caldo resultante y reservar en lugar frÃo.
Escrito por sam el 1 de Agosto de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis de Caldo de carne
Ingredientes:
Para 4 personas
Carne y huesos de buey
Perejil fresco
1/2 gallina
1 cebolla
2 zanahorias
3 puerros
1/2 cabeza de ajo
Sal (al final)
3 litros y medio de agua
Vino blanco
Modo de Preparación
Lavas bien carne y verduras. A continuación dispones en el interior de una cazuela, la carne, los huesos, la gallina, la cebolla pelada entera, el perejil, el ajo, las zanahorias peladas, los puerros y el agua. Acercas al fuego y dejas cocer lentamente por espacio de dos horas aproximadamente.
Desespumas de vez en cuando durante este tiempo. Al final añades el vino blanco. Pasas por un colador y utilizas.
Escrito por sam el 18 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Sopa De Cebolla:
Comensales: 4 personas
Tiempo de preparacion: Â 20 minutos
Ingredientes:
>1 cebolla picada en juliana
>pan cortado en rebanadas
>1 pastilla de caldo de pollo
>1 queso parmesano rayado
>mantequilla o margarina
Modo de preparacion:
En una olla ponemos agua a hervir con la pastilla de caldo de pollo.
Aparte en un sartén ponemos a pochar la cebolla con mantequilla.
En otra sartén ponemos a tostar las rebanadas de pan.
Cuando esté todo listo colocamos en cazuelitas individuales la cebolla ya pochada (de manera que quede en el fondo de la sopa), luego se vierte el agua condimentada, le ponemos una capa de pan tostado y agregamos para gratinar el queso parmesano rayado por encima.
Metemos las cazuelas en el micro o en el horno, hasta que haya gratinado y Listo.
Nota: Se pueden añadir unos fideos al gusto cuando hierva el agua con la pastilla de caldo.
Escrito por sam el 13 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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