Ingredientes:

Harina 250g
polvo de hornear 1 cucharada al ras
manteca 180g
azúcar 4 cucharadas
almendras molidas 60g

Modo de preparacion de la receta
Mezclar la harina con el polvo de hornear.
Mezclar la manteca con el azúcar y las almendras.
Unir a la harina y trabajar bien la masa.
Dejar descansar un poco y estirar, cortar medallones de ½ cm de espesor.
Colocarlos sobre placa enmantecada y cocinar en horno a temperatura regular.

Ingredientes

6 manzanas grandes peladas y cortadas delgadas
2 tazas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
400 grs. de harina
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de canela molida
1 cucharadita de clavo de olor molido
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 taza de mantequilla sin sal
1 taza de pasas de uva
1 taza de nueces picadas
3 huevos
Modo de Preparación de la receta

Mezcle las manzanas con el azúcar y deje reposar hasta quw el azúcar se disuelva; luego, , añada los huevos, la mantequilla derrita y mezcle bien.

Aparte, mezcle bien la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, clavo de olor, nuez moscada, pasas de uva y las nueces. Vierta la masa en un molde circular enmantequillado y enharinado de 30 cm. de diámetro por 8 de alto. Lleve al horno a 350 grados durante 1 hora.

Ingredientes:

Para 4 personas
 
1 kg. de fresas maduras
600 gramos de azucar

Modo de preparacion de la Mermeleda

En un bol, mezcla las fresas limpias y troceadas con el azúcar, alternando a capas (empieza y acaba con azúcar). Deja reposar durante 24 horas.

 
Escurre las fresas y vierte el líquido azucarado en una cazuela. Hiérvelo unos 15 minutos. Luego aparta la cazuela del fuego e introduce las fresas. Deja reposar otras 24 horas. Retira las fresas y vuelve a hervir el almíbar otros 5 minutos. Añade nuevamente las fresas y hierve 3 minutos. Retira la espuma que se produzca a lo largo de toda la elaboración.

 
Para acabar, embota la mermelada en unos tarros bien limpios, deja enfriar y cierra herméticamente. Si deseas conservarla durante mas tiempo, introduce un círculo de papel antiadherente untado con alcohol entre la mermelada y la tapa.

Ingredientes:

Para 4 personas
 
½ kg. de fresas
3 cucharadas de azúcar
150 ml. de nata liquida
2 huevos y 1 yema
3 hojas de gelatina neutra
agua

Para decorar:

unas fresas
mermelada de fresa
unas hojas de menta

Modo de preparacion de la receta

Limpia las fresas, trocéalas y colócalas en una jarra. Tritúralas con una batidora eléctrica hasta conseguir un puré homogéneo. Si quieres que quede más ligero, pásalas por el chino.

Coloca en una bol, los huevos enteros, la yema y las 3 cucharadas de azúcar. Pon el recipiente al baño María y bátelos hasta que esponje la mezcla.

A continuación, añade el puré de fresas y la gelatina, previamente remojada en agua. Mezcla todo bien hasta que la gelatina se diluya.

Monta la nata e incorpórala al bol, mezclando con una varilla. Vierte la masa en un molde, e introduce en el frigorífico hasta que endurezca.

Desmolda y decora el pudin con unas hojas de menta, mermelada y unas fresas partidas en cuartos.

ingredientes

Para 4 personas
1 litro de leche
10 yemas de huevo
150 grs. de azúcar
2 palos de canela o vainilla
8 frambuesas
1 plátano
8 trozos de piña
4 fresones
8 fresas silvestres
Canela en polvo
Modo de preparacion:

Para preparar las natillas, pon a calentar la leche (reserva 1 vaso) con los palitos de canela o vainilla y el azúcar, sin que llegue a hervir.
En un bol, aparte, mezcla las yemas con la leche fría que has reservado, teniendo cuidado de no batir, para que no espume. Añade esta mezcla a la leche caliente y baja el fuego. Remueve, sin batir, durante 4 0 5 minutos hasta que espese, poniendo especial cuidado en que no hierva. Por ultimo, déjalas enfriar, removiendo de vez en cuando. Puedes colarlas para que te queden mas finas.

Ingredientes:

Para 4 personas

1/2 litro de nata líquida.
De 100 a 125 gr de azúcar

Modo de Preparación

Mezcla el azúcar con la nata muy fría y bate enérgicamente con una varilla o con la batidora hasta que espese. Ten cuidado de no batir en exceso ya que obtendrías una mantequilla dulce.

Ingredientes:

1 Litro de leche entera
2 Cucharadas de yoghourt natural
2 Cucharadas de leche en polvo rasas

Modo de Preparación

Batir la leche en frío con el yoghourt y la leche en polvo

Verter en los tarros de la yogurtera

Tapar y activar durante 10 horas

Pasado el tiempo, poner en el frigorifico.

Una vez frío se puede consumir.

Mas recetas en Postres

Ingredientes:

300 gramos de coco rallado
1/2 Kg zanahorias
200 gramos de azucar

Modo de Preparación

Pele las zanahorias y cortar en rodajas,Cocer en la olla a presión durante 15 minutos.

Escurrir y aplastar con un tenedor formando un puré.

En una fuente onda ,mezclar el pure de zanahorias, el azucar y 200 grs. de la cantidad total de coco.

Amasar todo bien y formar bolitas.

Rebozar las bolitas en los 100 grs. de coco restantes

Dejar enfriar en frigorifico o en la nevera 2 horas Aprox.

Decorar Al gusto.

Ingredientes:

4 yogurts desnatados
600 gr.fresas
1 dl vinagre balsamico
50 gr fructosa o edulcorante

Modo de Preparación

Hacer un puré de fresas, triturando 250 gr. de las fresas con un poco de fructosa o edulcorante y unas gotas de zumo de limón.

Pasar el puré por un colador fino y reservar, Mezclar el yogur con una cucharada de azúcar.

Lavar y trocear el resto de las fresas, añadir 2 cucharadas de azúcar y el vinagre balsámico, Dejar que repose en el frigorífico al menos 2 horas.

En unas copas colocar, primero unas fresas, sobre ellas el yogur, y por encima un poco del puré de fresas. Adornar las copas con un poco de menta fresca cortada en juliana

Ingredientes:

1 bolsa de panecillos de leche
preparado para hacer chocolate líquido
leche
2 natillas de huevo o vainilla
250 gr. de fresas

Modo de Preparación

• Buscamos una fuente amplia y cuadrada.

• Ponemos en un plato hondo un poco de leche.

• Preparamos el chocolate como nos indica el fabricante.

• Cortamos los panecillos de leche a lo largo en lonchas de tres trozos, y los untamos en la leche.

• Los ponemos en la fuente de manera que cubramos todo el fondo.

• Echamos por encima con una cuchara las natillas de vainilla, por toda la superficie, de 1 cm de espesor.

• Ponemos otra capa de panecillos y la cubrimos esta vez con chocolate.

• Ponemos otra capa de panecillos y la volvemos a cubrir con natillas y otra capa de panecillos con chocolate.

• Encima de esta última ponemos unas fresas cortadas en rodajas para adornar.

• Metemos la tarta en el frigorífico hasta su consumo.