Jun 13











Fajitas de carne

 Ingredientes de la receta:

1 cebolla y 3 diente de ajo
1 Cucharada de aceite de oliva 
1 calabacín
3 tomates grandes
250 gramos de carne picada de ternera
2 tazas de judías rojas hervidas
4 tortillas mexicanas
sal, pimienta y salsa mexicana

Preparacción y cocción:

Pelar la cebolla y los ajos; cortarlos en trozos pequeños. Doralos cuidadosamente en aceite, vigila que no se quemen.
Limpia el pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo muy fino.
Lava el calabacín y en una sartén, déjalo coccer junto al pimiento a fuego lento, durante 5 minutos.
Lava los tomates, pelalos y machacalos; mezclalo con el pimiento y el calabacín.  
Posteriormente añade la carne, las judías rojas y la salsa mexicana. Salpimentarlo y cocerlo durante 10 o 15 minutos.
Precalentar el horno a (200°C).
Dobla las tortillas, formando un cono y rellenalas con la preparación.
Ponlas en el horno 8 o 10 minutos.
Sirvelas acompañadas con guacamole, ensalada, verduras crudas y hortalizas.

Oct 01

Receta mexicana de tortitas de carne

Ingredientes:

Para 4 personas

1 cebolla
100 g de setas
2 filetes de ternera
80 gramos de queso rallado
3 cucharaditas de salsa de soja
8 tortitas mexicanas
sal
pimienta

Modo de preparacion

Primero se debe hacer es pelar la cebolla y cortarla en juliana. Las setas, una vez lavadas y escurridas, se cortan en láminas muy finitas. Los filetes de ternera se cortan también en tiras finas, pero antes hay que salpimentarlos.

Luego Estofar la cebolla y las setas y echar sal y pimienta. Después reservar. En la misma sartén y con el mismo aceite, saltear la carne, regarla con salsa de soja y mezclarla hasta que quede todo ligado. Añadir las setas y remover.

Para terminar rellenar las tortitas con la mezcla de las setas y la carne, espolvorear el contenido con el queso rallado y calentarlas en el microondas para que el queso se derrita bien. Se cortan en triángulos iguales y se sirven siempre bien calientes

Ago 07

Recetas gratis para Chiles rellenos

Receta Tipica mexicanas

Ingredientes:

6 chiles asados y pelados.
Arroz blanco cocido, media taza
Se puede añadir crema, 1 taza
3 cebollas pequeñitas
Un poco de sal
Salsa de tomate
Queso añejo

Modo de Preparación

Para prepararlo rellenamos los chiles con arroz, por otra parte trituramos o licuamos la crema con cebolla y sal y lo añadimos al igual que el queso rallado y el tomate, se puede usar otra salsa acorde.

Por último lo horneamos 10 minutos con horno a 220º

Chile relleno Chiles rellenos

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Ago 03

Receta para Burrito Mejicano

Ingredientes:

2 tazas de legumbres picadas (brócoli, coliflor y zanahoria)
2 tazas de pollo cocinado y cortado en cuadraditos
2 tomates y 2 pimientos picados refritos
½ cubito de caldo de pollo
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite.
1 taza de queso rallado
8 tortas de harina de trigo
Salsa de aguacate al gusto

Modo de Preparación

Mezcle el refrito de pimientos y tomates con el cubito de caldo y la pimienta.

Aparte, precaliente una sartén a fuego alto.

Añada el aceite y dore las legumbres de tres a cinco minutos o hasta que estén suaves, retírelas del fuego y déjelas en un recipiente aparte.

Coloque el pollo en la sartén y dórelo a fuego alto dos o tres minutos.

Separe el pollo del centro de la sartén y añada el refrito preparado con las legumbres.

Mezcle todos los ingredientes en cada tortilla previamente calentada según las indicaciones del paquete.

Agregue queso rallado y salsa de aguacate al gusto, envuélvalas y sírvalas.

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Jul 27

Recetas gratis para Tostadas Mexicanas

Ingredientes:

3 tortillas doradas
1/2 tz de frijoles fritos
crema agria
1/2 tz de tomate
1/2 tzcebolla picados
lechuga picada
queso parmesano

Modo de Preparación

primero se doran las tortillas en aceite,se frien los frijoles,se pica el tomate y la cebolla en pedacitos pequenos y la lechuga, despues se en barran los frijoles en las tortillas doradas despues se le pone lechuga encima y despues se le pone el tomate y la cebolla picada en cima despues la crema agria y el queso parmesano kraft.

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Jul 25

Receta Mexicana de Arroz a la poblana

Ingredientes:

Para 4 Personas

2 tazas de arroz integral
6 tazas de agua
3 chiles poblanos (o algún chile parecido)
3 elotes desgranados
1 cebolla chica picada
1 ajo picado muy finamente
1 ramo de cilantro lavado, picado finamente
5 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita cafetera de sal de mar
½ limón (su jugo)

Modo de Preparación

• Pon a hervir el agua con sal.
• Cuando esté hirviendo agrega el arroz y el limón.
• Baja la lumbre a fuego medio.
• Sofríe: aceite, ajo, cebolla, chiles, elote y cilantro
• Incorpora al arroz, mezcla bien, tapa la cacerola
• Baja el fuego lo más bajo que se pueda y deja cocer durante unos 10 minutos sin abrir la tapa
• Checa después de este tiempo si el arroz ya esta listo.
• Apaga y deja reposar sin quitar la tapa otros minutos.

Jul 25

Receta gratis de Fajitas norteñas mexicanas

Esta receta te sive para hacer burritos o tacos, es muy sencilla y deliciosa.

Ingredientes:

1 lata de media crema nestle
1 lata de frijoles refritos bayos o negros
aceite de giralos
1/2 kilo de carne de res o ternera par bistec (suave) coratda en tiras o fajas.
1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras o fajas.
1 cebolla en rebanadas
y piniento verde en tiras
1 pimiento rojo en tiras.
sal con ajo
pimienta molida

Modo de Preparación

En una sarten coloca aceite y ya que este caliente vierte las fajas de carne y pollo , sazonalas con la sal con ajo y pimienta cuando se este dorando hecha los pimientos y la cebolla.

los frijoles sofrielos con un poco de acite en una sarte y colocalos en un tazón y en otro coloca la crema

sirvelos por separado en la mesa y las fajitas en otro plato, acompañalo con tortillas de harina, guacamole y salsa.