Receta mexicana de tortitas de carne
Ingredientes:
Para 4 personas
1 cebolla
100 g de setas
2 filetes de ternera
80 gramos de queso rallado
3 cucharaditas de salsa de soja
8 tortitas mexicanas
sal
pimienta
Modo de preparacion
Primero se debe hacer es pelar la cebolla y cortarla en juliana. Las setas, una vez lavadas y escurridas, se cortan en láminas muy finitas. Los filetes de ternera se cortan también en tiras finas, pero antes hay que salpimentarlos.
Luego Estofar la cebolla y las setas y echar sal y pimienta. Después reservar. En la misma sartén y con el mismo aceite, saltear la carne, regarla con salsa de soja y mezclarla hasta que quede todo ligado. Añadir las setas y remover.
Para terminar rellenar las tortitas con la mezcla de las setas y la carne, espolvorear el contenido con el queso rallado y calentarlas en el microondas para que el queso se derrita bien. Se cortan en triángulos iguales y se sirven siempre bien calientes
Escrito por sam el 1 de Octubre de 2007 con 0 comentarios
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Recetas gratis para Chiles rellenos
Receta Tipica mexicanas
Ingredientes:
6 chiles asados y pelados.
Arroz blanco cocido, media taza
Se puede añadir crema, 1 taza
3 cebollas pequeñitas
Un poco de sal
Salsa de tomate
Queso añejo
Modo de Preparación
Para prepararlo rellenamos los chiles con arroz, por otra parte trituramos o licuamos la crema con cebolla y sal y lo añadimos al igual que el queso rallado y el tomate, se puede usar otra salsa acorde.
Por último lo horneamos 10 minutos con horno a 220º
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Escrito por sam el 7 de Agosto de 2007 con 0 comentarios
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Receta para Burrito Mejicano
Ingredientes:
2 tazas de legumbres picadas (brócoli, coliflor y zanahoria)
2 tazas de pollo cocinado y cortado en cuadraditos
2 tomates y 2 pimientos picados refritos
½ cubito de caldo de pollo
¼ cucharadita de pimienta
2 cucharadas de aceite.
1 taza de queso rallado
8 tortas de harina de trigo
Salsa de aguacate al gusto
Modo de Preparación
Mezcle el refrito de pimientos y tomates con el cubito de caldo y la pimienta.
Aparte, precaliente una sartén a fuego alto.
Añada el aceite y dore las legumbres de tres a cinco minutos o hasta que estén suaves, retÃrelas del fuego y déjelas en un recipiente aparte.
Coloque el pollo en la sartén y dórelo a fuego alto dos o tres minutos.
Separe el pollo del centro de la sartén y añada el refrito preparado con las legumbres.
Mezcle todos los ingredientes en cada tortilla previamente calentada según las indicaciones del paquete.
Agregue queso rallado y salsa de aguacate al gusto, envuélvalas y sÃrvalas.
Escrito por sam el 3 de Agosto de 2007 con 0 comentarios
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Recetas gratis para Tostadas Mexicanas
Ingredientes:
3 tortillas doradas
1/2 tz de frijoles fritos
crema agria
1/2 tz de tomate
1/2 tzcebolla picados
lechuga picada
queso parmesano
Modo de Preparación
primero se doran las tortillas en aceite,se frien los frijoles,se pica el tomate y la cebolla en pedacitos pequenos y la lechuga, despues se en barran los frijoles en las tortillas doradas despues se le pone lechuga encima y despues se le pone el tomate y la cebolla picada en cima despues la crema agria y el queso parmesano kraft.
Escrito por sam el 27 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Receta Mexicana de Arroz a la poblana
Ingredientes:
Para 4 Personas
2 tazas de arroz integral
6 tazas de agua
3 chiles poblanos (o algún chile parecido)
3 elotes desgranados
1 cebolla chica picada
1 ajo picado muy finamente
1 ramo de cilantro lavado, picado finamente
5 cucharadas de aceite de oliva
½ cucharadita cafetera de sal de mar
½ limón (su jugo)
Modo de Preparación
• Pon a hervir el agua con sal.
• Cuando esté hirviendo agrega el arroz y el limón.
• Baja la lumbre a fuego medio.
• SofrÃe: aceite, ajo, cebolla, chiles, elote y cilantro
• Incorpora al arroz, mezcla bien, tapa la cacerola
• Baja el fuego lo más bajo que se pueda y deja cocer durante unos 10 minutos sin abrir la tapa
• Checa después de este tiempo si el arroz ya esta listo.
• Apaga y deja reposar sin quitar la tapa otros minutos.
Escrito por sam el 25 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis de Fajitas norteñas mexicanas
Esta receta te sive para hacer burritos o tacos, es muy sencilla y deliciosa.
Ingredientes:
1 lata de media crema nestle
1 lata de frijoles refritos bayos o negros
aceite de giralos
1/2 kilo de carne de res o ternera par bistec (suave) coratda en tiras o fajas.
1 pechuga de pollo deshuesada y cortada en tiras o fajas.
1 cebolla en rebanadas
y piniento verde en tiras
1 pimiento rojo en tiras.
sal con ajo
pimienta molida
Modo de Preparación
En una sarten coloca aceite y ya que este caliente vierte las fajas de carne y pollo , sazonalas con la sal con ajo y pimienta cuando se este dorando hecha los pimientos y la cebolla.
los frijoles sofrielos con un poco de acite en una sarte y colocalos en un tazón y en otro coloca la crema
sirvelos por separado en la mesa y las fajitas en otro plato, acompañalo con tortillas de harina, guacamole y salsa.
Escrito por sam el 25 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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