Ingredientes:

1 pechuga de pollo cortada en cuadros
mostaza maggi
sal y pimienta al gusto
champiñones enteros
brócoli cortada en ramitos
1 pimiento pequeño cortado en cubos
2 tomates cortados en cuadros

Para la salsa:
2 cucharadas de aceite de oliva
kión al gusto
1 cucharada de mostaza maggi
1 diente de ajo triturado
2 cucharadas de perejil

 Modo de preparacion:

Adobar el pollo con la mostaza maggi y sazonar con sal y pimienta. Formar las brochetas, intercalando los ingredientes. Llevar a plancha previamente caliente y asar por ambos lados.

Aparte, mezclar todos los ingredientes de la salsa y barnizar con ésta cada brocheta antes de servir.
 

Ingredientes:

3 huevos
1 lata de bonito al natural
12 gambas
1/2 yogur desnatado
2 cucharadas de mayonesa light
1 chorro de ketchup

Modo de Preparación

Cocemos los huevos y los partimos por la mitad. Retiramos la yema. Hacemos una mezcla con la yema, el atun y las gambas cocidas picadas.

Le añadimos el yogur y la mayonesa y rellenamos la mitad de los huevos. A la mezcla que nos queda le ponemos 1 chorro de ketchup y rellenamos el resto de los huevos.

Ingredientes:

Para 4 personas

una lamina de hojaldre
10 puerros pequeños
3 huevos
1 vaso de leche evaporada
8 langostinos
sal
pimienta negra molida
perejil picado

Para la salsa de pimientos:

1 pimiento morrón
1 litro de caldo de carne
1 cebolla
1 diente de ajo
aceite virgen extra
sal

Modo de Preparación

Estira el hojaldre, ponlo en un molde de forma redonda y pínchalo. Coloca los bordes y hornea a 180ºC durante 20 minutos.

Pica la cebolla, el diente de ajo y el pimiento y ponlos a pochar en un cazo con un poco de aceite. Sazona y añade el caldo de carne. Déjalo cocer a fuego suave 20 minutos aproximadamente. Tritura y pasa todo por un chino.

Mezcla los huevos batidos con la leche evaporada, poniendo a punto de sal y espolvorea con perejil picado.

Intercala sobre el hojaldre los puerros cocidos y los langostinos pelados. Cubre con la crema y hornea hasta que cuaje, unos 25 - 30 minutos a 160ºC. Para terminar, espolvorea el quiché con perejil picado.

Servir al gusto.

Ingredientes:

1 pimiento rojo
1 berenjena
1 cebolla
1 litro de aceite de oliva
2 dientes de ajo

Modo de Preparación

Hacer la Verduras en el horno o encima de la plancha, tapadas,Pelar y quitar las pepitas.

Cortar en juliana y mezclar,Sazonar, adicionar el aceite y el ajo.

Podemos añadirle Bacalao en salazón si se desea.

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Ingredientes:

Pan de Payes
Tomates
Aceite de oliva
Sal
Jamon Serrano (opcional)

Modo de Preparación

Primero se corta una rebanada de pan de payes, a continuación se coge un tomate de rama i se parte en dos. Posteriormente se friega sobre el pan hasta que quede una buena capa rojiza, después se le pone sal al gusto del consumidor claro esta y después un chorro de aceite de oliva.

para acabar si lo desea acompañar con unas rodajas de jamon serrano.

Ingredientes

Menu Para 4 Personas

25 ccs de aceite de oliva
15 aceitunas sin hueso
4 filetes de arenque ahumado
250 gramos de habas pequeñas
3 huevos duros
500 gramos de patatas
1 cucharada de perejil picado
5 gramos de pimienta negra molida
1 pizca de sal
2 cucharadas de vinagre

Modo de Preparación

Hervir las patatas en abundante agua salada con su piel.

Cuando estén frías, pelarlas y cortarlas en rodajas.

Cortar los arenques en trozos pequeños, junto con las aceitunas y las claras de los huevos, reservando las yemas.

Hervir hasta que estén cocidas las habas y cuando están se escurren y se mezclan con los otros ingredientes.

Se pone todo en una fuente grande incluidas las patatas.

Se hace una vinagreta con una base de yema de huevo duro y perejil picado fino, junto con el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite.

Aliñar la ensalada con la vinagreta y servir al gusto.

Ingredientes:

1/2 k. patatas
aceite de oliva
sal

para el all y oli:

3 ajos, mas si desea mas picante
preferentemente aceite de oliva
un huevo a temperatura ambiente
sal

Modo de Preparación

Cortar en trozos la patata y hervirla en agua durante unos minutos hasta que empieze a ablandar.

Escurrir bien y freir en aceite de oliva hasta dorarlas.

a parte en un mortero picar los ajos finamente y añadir una puntita de sal. con cuidado separa la clara de la yema y añadir esta ultima al mortero.comenzar a moverlo suavemente comprobando q el huevo liga, entonces vamos echando el aceite en un hilito sin dejar de remover. veremos como va aumentando a medida que añadimos aceite.

servir las patatas calientes con el ajo aceite (all y oli) sobre ellas. si se desea se puede añadir un poco de tabasco para que piquen mas.

Ingredientes:

3 patatas grandes
2 zanahorias
2 latas de atún en aceite
3 lonchas de jamón cocido
3 huevos cocidos
mayonesa
pimiento rojo asado
aceitunas rellenas

Modo de Preparación

Troceamos las zanahorias y las patatas y las ponemos en una olla a cocer.Cuando ya están cocidas,las escurrimos y ponemos en un cuenco grande.Con un tenedor las trituramos,hasta que queden como una masa.

Escurrimosa el atún,lo desmigamos y añadimos a lo anterior.

Troceamos el jamón cocido a trocitos pequeños y añadimos.

Troceamos un huevo y la clara de otro,a trocitos pequeños y añadimos.

El otro huevo y la yema, lo reservamos para la decoración.Ponemos un poco de sal.

Lo mezclamos todo bien y le ponemos la mayonesa,al gusto de cada uno,a mi no me gusta pasarme con la mayonesa,que luego ya le ponemos más por encima.

Cogemos un plato grande o una fuente y ponemos la ensaladilla dandole forma.

Cubrimos de mayonesa.

Rallamos la yema por encima.

Cortamos a tiras el pimiento y ponemos en la ensaladilla.

Cortamos a rodajas el huevo y lo ponemos también.

Por último ponemos alrededor las aceitunas.

Ingredientes:

2 latas de atun
1/2K de raizes de soja
4 huevos
1 pomo de soja
1/4 de maizena
1/4 de harina
sal y pimienta

Modo de Preparación

en un bol batir los huevos echar sal y pimienta al gusto luego echarle
las raizes de soja y las dos latas de atun y la harina batir bien
hasta que todo este mesclado. Hacer bolitas con la masa lueco
aplastar hasta que este como torrilla luego agarre una sarten y echar
aceite esperar que este caliente y enpesar a freir las croquetas de
atun. salsa de soja en una olla vertir la salsa de soja echar dos
cucharadas de maisena en un recipiente y mesclarlo con agua fria hasta
disolver luego vierta la maizena mesclada ala salsa de soja y mover
hasta que este espeso y sal de gusto.

Ingredientes:

6 huevos
1 lata de atún
tomate frito
mayonesa
sal

Modo de Preparación

Cocer los huevos. Cortar los huevos por la mitad. Sacar las yemas; que estrujaremos con un tenedor. Se le echa 2 cucharadas de tomate frito, 2 cucharadas de mayonesa, una lata de atún y una pizca de sal. Hacer una masa con todo esto , y rellenar las claras.