Recetas de comidas

Ingredientes:

caracoles
1 o 2 hojas de laurel
1 cabeza de ajos asados
un trocito de guindilla
sal

Ingredientes para la salsa:

conejo
tocino de beta
5o 6 rebanadas de pan
2 ajos
1 cebolla pequeña
1 tomate maduro
un poquito de guindilla
bastantes almendras tostadas “30 o 40”
aceite
sal
Modo de preparacion de la receta:

Se lavan los caracoles muy bien y una vez lavados

Se ponen a cocer en agua fría unos 20 minutos. Se dejan escurrir.
Se ponen a cocer en agua caliente con: la sal, las hojas de laurel, la cabeza de ajos asados y el trocito de guindilla. Se dejan otros 20 o 25 minutos.