Caldo de carne
Receta gratis de Caldo de carne
Ingredientes:
Para 4 personas
Carne y huesos de buey
Perejil fresco
1/2 gallina
1 cebolla
2 zanahorias
3 puerros
1/2 cabeza de ajo
Sal (al final)
3 litros y medio de agua
Vino blanco
Modo de Preparación
Lavas bien carne y verduras. A continuación dispones en el interior de una cazuela, la carne, los huesos, la gallina, la cebolla pelada entera, el perejil, el ajo, las zanahorias peladas, los puerros y el agua. Acercas al fuego y dejas cocer lentamente por espacio de dos horas aproximadamente.
Desespumas de vez en cuando durante este tiempo. Al final añades el vino blanco. Pasas por un colador y utilizas.
Escrito por sam el 18 de Julio de 2007 con
0 comentarios.
Lee más artículos sobre Sopas
- [+] Menéame: Destaca este artículo
- [+] Del.icio.us: Añade este artículo a favoritos
- [+] Furl: Añade este artículo a favoritos