Bizcocho de Manzana
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Ingredientes:
1 Kg de manzanas
125 g de harina
50 g de azúcar
2 huevos
1 sobre de levadura en polvo
leche
sal
Modo de Preparación
Se separan las yemas y las claras. Se trabajan las yemas con el azúcar para conseguir una pasta cremosa. Se incorporan la harina y la levadura tamizadas, un poco de leche y una pizca de sal. Se liga la masa y se le añaden las manzanas peladas y cortadas en rodajas finas.
Se montan las claras a punto de nieve dura y se agregan a la masa, removiendo con cuidado para que no se bajen. Se vierte en un molde engrasado y enharinado y se mete al horno precalentado a 160 grados durante 55 min.
Escrito por sam el 1 de Agosto de 2007 con
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