Bacalao al pil-pil









Bacalao al pil-pil

Para 4 personas

4 trozos de bacalao
5 dientes de ajo
1 guindilla
aceite de oliva

Modo de Preparación

Coloca los 5 dientes de ajo en una cazuela y dora. Más tarde trocea la guindilla y échala a la cazuela para que se dore. Cuando estén hechos retíralos a un plato.
En el mismo aceite, pon a hacer los trozos de bacalao (con la piel hacia arriba). Dales la vuelta y cuando estén hechos sácalos de la cazuela.
Deja templar el aceite 4 ó 5 minutos. Liga el aceite con la gelatina del bacalao con ayuda de un colador.
Pon en un plato la salsa y sobre ésta, los trozos de bacalao.
Por último, pon los ajos y la guindilla encima de cada trozo.

Escrito por admin el 13 de Julio de 2007 con 1 comentario.
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28 de Junio de 2009, a las 17:31.

Ensalada caprichosa - Recetas de comidas: Modo de preparación de la receta: Cocemos las judias con una pizca de sal,cocemos el huevo,despues picamos en daditos ...

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