Atún asado
Atún asado
Para 4 personas
2 rodajas de atún de 400 grs. Cada una
2 tomates
2 cebolletas
2 pimiento verdes
3 dientes de ajo
1 vaso de txakoli (vino blanco seco)
caldo de pescado o agua
aceite, sal
3 cuch. de salsa de tomate
Modo de Preparación
Cortamos la verdura (tomates, cebolletas y pimientos) en juliana y la pochamos con los tres dientes de ajo y aceite de oliva.
En una sartén con aceite, doramos el atún salado y sin piel vuelta y vuelta a fuego fuerte.
Colocamos la mitad de la verdura pochada en el fondo de un recipiente de horno y sobre esta el atún, encima el resto de la verdura y bañamos con el txakoli.
Metemos al horno a 180 grados durante 15 o 20 minutos, dependiendo del grosor del atún. Regamos con un poco de agua o caldo de pescado si fuese necesario.
Sacamos del horno el atún con la verdura y añadimos la salsa de tomate de guarnición.
Escrito por sam el 14 de Julio de 2007 con
0 comentarios.
Lee más artículos sobre Pescados
- [+] Menéame: Destaca este artículo
- [+] Del.icio.us: Añade este artículo a favoritos
- [+] Furl: Añade este artículo a favoritos