Huevos con Bechamel

Ingredientes: (Para 2 personas).

2 huevos

300ml de leche desnatada

1 cucharadita de mantequilla Light

2 cucharaditas de harina

1 pizca de nuez moscada

Sal y pimienta

Hervir los dos huevos para dejarlos duros. Fundir la mantequilla, añadir la harina y remover.

Verter poco a poco la leche sin dejar de remover, hasta que se espese. Salpimentar y añadir la nuez moscada.

Pelar los huevos, partir y poner sobre la salsa.

 

Escrito por Susi el 5 de Agosto de 2009 con 0 comentarios
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Flan de Limón

2 limones

1L de leche

6 huevos

2 yemas de huevo

150 g de azúcar

1 cucharada de maicena

Caramelo líquido

1. Lleva la leche a ebullición y retírala. Lava 1 limón y ralla la parte amarilla de la piel. Exprime los dos filtra el zumo.

2. Bate los huevos y las yemas con el azúcar. Diluye la maicena en el zumo de limón e incorpórala con la ralladura.

3. Agrega la leche, poco a poco y sin dejar de remover. Rellena los moldes con la crema y cuécelos al baño Maria, en el horno a 180º, durante 30 minutos.

4. Déjalos enfriar, desmóldalos y sírvelos regados con caramelo.

Consejo: Sustituye el caramelo por mermelada de frutas rojas previamente clasificadas y pasadas por un tamiz.

Escrito por Susi el 5 de Agosto de 2009 con 0 comentarios
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