Pollo a la cerveza

Ingredientes de la receta:

5 gramos Almidón de maíz
30 g. Manteca
Pimentón al gusto
Pimienta al gusto
Sal al gusto
5 g Mostaza En pasta
1 1/2 kg. Pollo En presas sin piel
150 centilitros de. Cerveza Negra
10g Azúcar Negra
1 Cebollas Rallada

 
Modo de preparacion de la receta:
Primero colocar en una cazuela la cebolla junto con la manteca. Cubrir. Cocinar casi al maximo de potencia. Reservar.

Retirar toda la grasa posible de las presas de pollo, condimentar con la mostaza, pimentón y un poco de pimienta. Precalentar la bandeja doradora  al maximo de potencia. Acomodar las presas de pollo haciendo presión contra la bandeja doradora.

Dar vuelta las presas a mitad de tiempo y espolvorear con el azúcar negra. Completar la cocción. Pasar las presas doradas a la cazuela, sobre la cebolla rehogada. Añadir el almidón de maíz disuelto en la cerveza y salar.

Cubrir. cocinar al maximo de potencia. Mezclar a mitad de tiempo. Acompañar con patatas si se desea.Servir

 

Escrito por admin el 1 de Junio de 2009 con 0 comentarios
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