May 29











Ingredientes para 4 personas:

1 Brecol
1 coliflor
leche
sal
aceite de oliva
dos cucharadas de harina
queso parmesano rayado
queso emmental rayado

 

Modo de preparacion de la receta:

Se cuecen juntos la coliflor y el brécol con sal. Mientras se prepara la bechamel, tostando la harina con el aceite y añadiéndole paulatinamente la leche.

Cuando espese se retira del fuego y se añade a la verdura escurrida. Se sazona con sal y se le pone por encima los dos quesos rayados. Se deja gratinar al horno 5 minutos y listo.

coliflores con brecoles y salsa bechamel

May 28

Receta gratis de chipá

 

Ingredientes:

Harina de mandioca 500g
Manteca 100g
Huevos 2
Sal 10g
queso pategrás 200 g (cortado en pequeños cubos)
Queso rallado 75g
Zumo de 2 naranjas
Leche

 
Modo de Preparación de la receta:

Primero mezclar la harina de mandioca con la sal, la manteca y los huevos. Luego añadir el queso tipo Mar del Plata, el queso rallado y el juego de naranjas. Agregar la leche de a poco hasta obtener una masa homogénea. Separar la masa en pequeños bollos, y darle forma redonda o alargada.

Colocar los chipás en una placa para horno enmantecada, y dejar descansar 10 minutos. Luego, cocinarlos en un horno a 210°C por aproximadamente 15 minutos.
receta paraguay chipa ,xipa

May 27

Ingredientes:
3 cucharadas de azúcar.
3 cucharadas de vinagre de arroz.
2 cucharadas de salsa de soja.
1 cucharada de salsa de tomate.
1/4 de agua (250 ml.)
1 cucharadita de harina de maíz. 

 
Modo de Preparación de la receta:

Primero ponemos todos los ingredientes menos la cucharada de maíz, en un cazo y lo calentamos a fuego medio.
En un vaso diluimos la harina de maíz o el espesante con un poco de agua fría; lo añadimos al cazo y lo removemos todo bien.
Para terminar se hierve la salsa a fuego lento durante 2 minutos.

 

Receta salsa agridulce china oriental

May 26

Receta gratis de ensalada cesar

Ingredientes:

1 Huevo
1 Lechuga romana
2 Cucharadas de aceite de oliva
Jugo de medio limón
4 Filetes de anchoas
1 Diente de ajo grande
2 Cucharadas de vinagre balsámico
3 Cucharadas de queso parmesano
3Tiras de tocineta
2 Lonjas de pan tostado cortado en cubitos
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Modo de Preparación de la receta:

Primero poner en un mezclador el huevo, el aceite de oliva, el jugo de limón, los filetes de anchoa, el diente de ajo triturado, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta al gusto y la mitad del queso parmesano y mezclarlos bien hasta obtener una crema.

Luego en una sartén freír las tiras de tocineta hasta que estén crocantes, colocarlas en un papel absorbente y luego triturarlas bien. Reservarlas.

Tostar las lonjas de pan y cortarlas en cubitos. Reservarlas

En un bol colocar la hojas lechuga, echarle la salsa y mezclar bien, luego poner la tocineta, el resto del queso parmesano y los cubitos de pan.

Servir al gusto y como primer plato.

 

ensalada del cesar

 

May 26

 Ingredientes:

1½ taza de agua, 1 taza de arroz , 1 pedazo de cáscara de limón,
  1 botella de leche (Si prefiere leche evaporada, use una lata diluida en 2 ¼ tazas de agua).
1 taza de azúcar blanca bien fina , ¼ cucharadita de sal, 1 cucharadita de vainilla, Canela en polvo y en  rama.  

Instrucciones:

Lave bien el arroz y póngalo a cocinar con el agua, el limón y la canela en rama hasta que se ablande. Añádale la leche, la cucharadita de sal y la azúcar. Déjelo cocinar a fuego lento hasta que espese, aproximadamente una hora. Revuélvalo de vez en cuando para que no se pegue en el fondo. Viértalo en la dulcera y polvoréele la canela en polvo. Si desea puede usarla en forma de decoración…. La puede poner en forma de flor, de corazón, de cruz, o de lo que le agrade.

May 26

Receta gratis de Carne a la cubana

 

Ingredientes para 4 personas:

650 gramos carne picada mixta
1 cebolla
1 pimiento verde
2 huevos
1 vasito vino blanco
12 aceitunas negras deshuesadas
comino en polvo
aceite
sal

Modo de Preparación de la receta:
Ponemos en una sartén ancha un poco de aceite. Picamos la cebolla muy fina, y cuando el aceite esté caliente, rehogamos la cebolla y la salamos, hasta que quede hecha.

Mientras picamos el pimiento verde, y lo echamos a la sartén, removiendo bien hasta que quede tierno.

Aparte, en un bol mezclamos la carne picada con los dos huevos, sal y una cucharada de comino en polvo. Una vez mezclada la añadimos a la sartén y hacemos a fuego medio hasta que la carne tome color y esté suelta. Añadimos entonces el vino blanco y dejamos hacer hasta que se evapore, removiendo de vez en cuando.

Por último, cortamos en rodajitas las aceitunas y las disponemos por encima de la carne.

receta carne a la cubana

May 25

Ingredientes:

- filetes de pechuga de pollo
- lonchas de jamón serrano
- pasas de corinto
- 1 cebolla
- vino blanco
- pimienta molida
- aceite
- sal
- hilo de cocina

Modo de Preparación de la receta:

Primero Salar los filetes de pollo y colocar encima de cada uno una loncha de jamón y 5 o 6 pasas (previamente remojadas en un poco de agua caliente). Enrrollar y cerrar con palillos o hilo de cocina (deben quedar como paquetitos).

Luego freír la cebolla y cuando esté blanda reservar. Quitar parte del aceite y dorar ahí los rulos, añadir otra vez la cebolla, el vino (un chorrito) y la pimienta. Agregar 1 vaso de agua y dejar cocer tapado hasta que el pollo esté blando. Quitar al pollo los palillos o el hilo y triturar la cebolla con el jugo que ha quedado. Poner esta salsa por encima de los rulos.