Recetas de comidas

Receta para Hongos al Ajillo

Ingredientes:

1 kg de hongos lavados y partidos a la mitad
3 dientes de ajo finamente picados
perejil al gusto picado
1/2 chile rojo
1/2 cebolla en rodajas finas
aceite de oliva.

Modo de Preparación

Viertes un chorrete de aceita de oliva en una cacerola, luego la pones al fuego intermedio , cuando caliente le pones el ajo picado y el perejil luego viertes los hongos y dos minutos después el chile rojo y la cebolla .Si lo deseas puedes agregar unas tiras de apio picado , cocinas por diez minutos y luego sirves caliente .

Tags de cocina:Hongos al Ajillo,ongos,recetas afrodisiacas.

Receta y recetas de Solomillo al ajo

Ingredientes:

1/2 k. de solomillo de cerdo
1 cebolla
2 tomates Bastante maduros
3 cabezas de ajos
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de tomillo
2 hojas de laurel
1/2 vaso de vino tinto
1/2 vaso de agua
Aceite
pimienta negra
Sal

Modo de Preparación

Ponemos en una sartén el aceite al fuego con los ajos desgranados durante un par de minutos. Apartamos los ajos y freímos en el aceite el solomillo cortado a dados.

Una vez dorada la carne, la sacamos y reservamos junto a los ajos. Hacemos un sofrito con la cebolla, cortada muy fina y los tomates.

Después, añadimos al sofrito el tomillo, el laurel y el pimentón y rehogar muy brevemente. Añadimos el vino, el agua, la carne, los ajos y salpimentar.

Dejamos reducir durante 15-20 minutos,Luego servir al gusto.

Receta oriental gratis de Sushi

Ingredientes:

Arroz blanco muy cocido.
1 hoja de alga Nori.
Wasabi
Pescado crudo

Modo de Preparación

En primer lugar tostaremos ligeramente el alga Nori para que sea más digestiva. Se puede hacer acercando la hoja a unos 20 cm. de la llama del fuego. A la que cambie ligeramente de color ya está lista.

La pondremos sobre una especie de mantelito o esterilla enrollable de bambú aunque si ya se tiene mucha práctica se podría hacer sin él o con una servilleta o paño de cocina.

Sobre el alga extenderemos el arroz, bien pastoso, en una capa fina y que cubra sólo las dos terceras partes del alga ya que sino no se podría enrollar.

El relleno es la parte más personal.En general se unta ligeramente la parte superior del arroz con un poco de Wasabi. Cuidado ya que pica bastante. Se podría poner el picante que tengamos a mano o el que nos guste.

La parte más delicada es la de enrollar el sushi. Con la ayuda de la esterilla iremos enrollándolo poco a poco pero de forma enérgica, a fin de que quede compacto.

El último tramo por enrollar es el que no tiene arroz ni nada. Humedeceremos, con unas gotas de agua, esa parte final del alga ya que nos servirá para que quede pegado o sellado el sushi. Debe de quedar un cilindro alargado pero bien compacto.

Ahora con un cuchillo bien afilado y mojado en agua iremos cortando pedacitos de sushi de unos dos o tres centímetros de ancho.

Recetas gratis para Chiles rellenos

Receta Tipica mexicanas

Ingredientes:

6 chiles asados y pelados.
Arroz blanco cocido, media taza
Se puede añadir crema, 1 taza
3 cebollas pequeñitas
Un poco de sal
Salsa de tomate
Queso añejo

Modo de Preparación

Para prepararlo rellenamos los chiles con arroz, por otra parte trituramos o licuamos la crema con cebolla y sal y lo añadimos al igual que el queso rallado y el tomate, se puede usar otra salsa acorde.

Por último lo horneamos 10 minutos con horno a 220º

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Yoghourt

Ingredientes:

1 Litro de leche entera
2 Cucharadas de yoghourt natural
2 Cucharadas de leche en polvo rasas

Modo de Preparación

Batir la leche en frío con el yoghourt y la leche en polvo

Verter en los tarros de la yogurtera

Tapar y activar durante 10 horas

Pasado el tiempo, poner en el frigorifico.

Una vez frío se puede consumir.

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Receta gratis de sopa de ajo

Ingredientes:

Para 4 personas

150 grs. Pan especial del día anterior
4 Dientes de ajo
Aceite
1 Cucharadita de café de pimentón
1 litro y medio de Agua

Modo de Preparación

En una cazuela ponemos el ajo con el aceite a dorar. Se incorpora el pan duro picado, se rehoga y se añade el pimentón. Se rehoga bien y se pone el agua y la sal y se deja, cocer a fuego lento unos 25 minutos.

Receta gratis para Pierna De Cordero Rellena

Ingredientes:

1 pierna de cordero de 2 kg.
300 grs. ternera picada
50 grs calabazín
30 grs puerro.
1 huevo
una pizca salvia, romero, y tomillo.
un chorrito de vino blanco
1 diente de ajo
3 zanahorias
1 rama de apio
1 cebolla
una cucharada de fecula
1 aceite
una pizca de pimienta en grano
sal

Modo de Preparación

Primero Deshuesar la pierna De Cordero

Cortar en brunoise dos zanahorias, el calabacin y el puerro.

Formar el relleno mezclando la ternera picada con las verduras, el huevo, la sal y la pimienta.

salpimentar y sazonar con las hierbas aromáticas.

rellenar la pierna y coser.

Hornear 1/2 hora a 200ºC y añadir la cebolla, la zanahoria, el apio y el ajo, bien picado. Mojar con el vino y el aceite de oliva

hornear 1 hora más.

Hacer una salsa, desglasando el jugo del asado.

recetas para Bolitas sabor a Coco

Ingredientes:

300 gramos de coco rallado
1/2 Kg zanahorias
200 gramos de azucar

Modo de Preparación

Pele las zanahorias y cortar en rodajas,Cocer en la olla a presión durante 15 minutos.

Escurrir y aplastar con un tenedor formando un puré.

En una fuente onda ,mezclar el pure de zanahorias, el azucar y 200 grs. de la cantidad total de coco.

Amasar todo bien y formar bolitas.

Rebozar las bolitas en los 100 grs. de coco restantes

Dejar enfriar en frigorifico o en la nevera 2 horas Aprox.

Decorar Al gusto.

Receta para Verdel con guisantes

Ingredientes:

Para 4 personas

2 verdeles hermosos
2 tomates maduros
1 cebolleta
1 cuch. De harina
300 grs. de guisantes desgranados
3 dientes de ajo
Perejil picado
Aceite
agua
sal

Modo de Preparación

Limpia los verdeles y córtalos en rodajas hermosas.

En una cazuela con agua hirviendo con sal, blanquea los guisantes durante 5 minutos. Escurre y reserva también el caldo.

En una sartén con aceite, pon a pochar la cebolleta muy picada, añade también los ajos pelados y en laminas, rehoga e incorpora los tomates troceados.

Deja hacer unos minutos hasta que termine de pocharse. Agrega la harina, rehoga y a continuación, los guisantes.

Moja con un vaso del caldo de cocción y mézclalo todo bien. Introduce las rodajas de verdel sazonadas y déjalas hacer 2 o 3 minutos por cada lado. Espolvorea con perejil picado y servir.

Receta para Pan Con Tomate o pa amb tomàquet

Ingredientes:

Pan de Payes
Tomates
Aceite de oliva
Sal
Jamon Serrano (opcional)

Modo de Preparación

Primero se corta una rebanada de pan de payes, a continuación se coge un tomate de rama i se parte en dos. Posteriormente se friega sobre el pan hasta que quede una buena capa rojiza, después se le pone sal al gusto del consumidor claro esta y después un chorro de aceite de oliva.

para acabar si lo desea acompañar con unas rodajas de jamon serrano.