Recetas Gratis Para Mojito Cubano
Ingredientes:
1/2 cucharadita de azúcar
el jugo de un limón
una ramita de hierbabuena
2 cubitos de hielo
Medio onza de habana club silver dry.
Soda hasta colmar el vaso
Modo de Preparación
Poner en un vaso el azúcar, el zumo de limón y una ramita de
hierbabuena. Machacar la hierbabuena un poco, y dejar macerar esta
mezcla unos minutos. Añadir un chorro de soda, el ron, y remover.
Agregar dos o tres cubitos de hielo y servir.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Recetas gratis para espaguetis a la Carbonara
Ingredientes:
Para 8 Personas
1/2 kg. spaguetis
50 grs. bacon
50 grs. jamón york
50 grs. mantequilla
3 yemas de huevo
250 grs. nata líquida
50 grs. queso rallado
Modo de Preparación
Cocer los spaguetis como indica el paquete.
Freír en la mantequilla el bacon y después añadirle el jamón, todo ello cortado en trocitos.
Añadirle los spaguetis bien escurridos y mezclarlo todo bien.
Mezclar la nata con las yemas y el queso e incorporarlo también a los spaguetis, mezclando todo de nuevo hasta que engorde la salsa.
Si se ve muy seco, añadir un poco de leche para aligerar.
Servir enseguida.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis para Salsa de Guacamole
Ingredientes:
Para 6-8 Personas:
· 2 aguacates maduros de buen tamaño
· 2 tomates maduros de buen tamaño
· 1 cucharadita de oregano
· un toquecito de pimienta de cayena
· sal
· (1/2) diente de ajo
Modo de Preparación
Cortar los aguacates por la mitad, quitarles el hueso y reservalo, y a continuación extraer la pulpa separándola de la piel con una chuchara y aplastarla bien en una ensaladera.
Picar los tomates y juntarlos con el puré de aguacates, añadiendo el orégano, la pimienta de Cayena, la sal y el ajo muy picado.
Colocar los huesos de los aguacates en un cuenco profundo y encima depositar el puré o guacamole; los huesos evitan que el guacamole se oscurezca. Servir como salsa, y mojar en ella finos bastoncitos de apio fresco, “chips” de verduras o patata.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Recetas gratis para Cocido Madrileño
Ingredientes:
para 4 personas.
300 g de garbanzos (puestos a remojar el día de antes una 10 horas).
1 hueso de jamón.
1 hueso de rodilla o ternera
1/4 de muslo de gallina
1 trozo de tocino
1 trozo de chorizo.
1 nabo.
1 zanahoria.
1 chicoria
1 puerro.
1 apio.
Modo de Preparación
Poner en una olla los huesos, el tocino, la carne de ternera y la gallina con 5 litros de agua mineral si lo vamos a hacer a fuego lento, y unos 3 litros si lo hacemos en olla express. Llevar a ebullición.
Cuando hierva retirar con una cuchara o colador la espuma que saldrá. Dejar 5 minutos hirviendo a borbotones y retirar toda la espuma.
Luego poner las verduras (menos la col) y el chorizo y esperar a que hierva.
Ahora pondremos los garbanzos. Se pueden poner en una red para que luego sea más fácil retirarlos y no tener que ir pescándolos para separarlos del resto del cocido.
Inportante: los garbanzos se introducen cuando esté hirviendo el agua, y es necesario que no deje de hervir el caldo, porque de lo contrario quedará la piel dura y los garbanzos harinosos.
Lo dejamos cocer 15 minutos en olla express rápida, 30 minutos en olla express normal y 2 horas a fuego lento en olla normal.
Hacer la pilota, harinar y freir a fuego rápido en una sartén para dorarla superficialmente.
Tras esto, ponemos las patatas, el trozo de col y la pilota, y dejamos hervir 15 minutos (si lo hacemos en olla express dejar cocer sin la tapa). Poner sal en caso necesario. No pongáis la sal antes o los garbanzos quedarán duros.
Tras esto, se deja reposar y se desgrasa (quitar las motas de aceite que hay en la superficie)
Normalmente con el caldo se hace una sopa que se come primero; luego se comen los garbanzos con patatas sin caldo y con un chorro de aceite y sal; tras esto, y si podemos, comemos la carne con las verduras.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 1 comentario
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Receta gratis para Arroz con judias y nabos
Ingredientes:
1 nabo
250 grs. judias blancas
morcillas de cebolla tiernas
sal, aceite.
100grs arroz (por persona)
250 grs. costilla de cerdo.
1 tomate
1 cebolla
2 dientes de ajo.
azafran
agua
Modo de Preparación
Se hierven aparte judias en agua con sal durante una media hora.
Apartar del fuego y añadir agua fria.
Quitar las pieles a las judias.
Hechar el caldo y poner agua fria con las judias y volver a hervir, junto con el nabo y las costillas.
Se deja cocer a fuego lento hechacndole un vaso de agua fria de vez en cuando. Durante 1 hora y media.
Sofreir a parte el tomate, la cebolla y el ajo picados finamente.
Introducir el sofrito en el caldo con las judias.
Poner el azafrán.
Poner el arroz y dejar hervir 20 minutos.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Receta gratis Para Bocadillo de Atun con mahonesa
Ingredientes:
Para 4 personas
1/2 barra de pan tierno
2 cucharadas soperas de mahonesa
1/2 cebolleta picada
1 pimiento rojo picante en tiras
150 gramos de atun en aceite
Modo de Preparación
Primeramente, en un bol desmenuzar el bonito y mezclar con la cebolleta finamente picada y la mahonesa.
A continuación, abrir el pan y con la ayuda de una cuchara extender la pasta resultante en el interior de la base del bocata. Acompañar por unas tiras de pimiento rojo picante. Cubrir con el pan restante.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Recetas gratis para Mousse Ligero de Yogur y Melocoton
Ingredientes:
2 yogurts naturales
3 huevos
5 hojas de gelatina
150 grs. de azucar
1 Fresa (para Decorar)
Pure de 4 melocotones en almibar
Modo de Preparación
Montar las claras a punto de nieve
Montar las yemas al baño maria con el azucar
Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria y disolver al fuego con un poco de leche.
Mezclar las yemas, el puré, los yogurs batidos y las claras.
Remover con cuidado para no bajar la mezcla.
Verterlo sobre moldes individuales y esperar 5 horas en el frigorifico (colocar la fresa si se desea)
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 0 comentarios
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Recetas Gratis de Merluza Marinera
Ingredientes:
600 merluza limpia en medallones.
150 grs de kokochas
100 grs ajo, puerro, cebolla
1 dl. vino blanco.
aceite de oliva
fumet de pescado
harina y perejil
Modo de Preparación
Rehogar el ajo, la cebolla y el puerro en aceite dentro de una cazuela de barro.
Sazonar la merluza, enharinar y dorar ligeramente.
Rehogar la harina y añadir el perejil picado.
Mojar con el vino blanco y el fumet de pescado y dejarlo hata que la salsa este ligada.
Añadir las kokochas y dar un hervor.
Decorar con el huevo y las puntas de esparragos.
Escrito por sam el 28 de Julio de 2007 con 1 comentario
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